سبها 22 ديسمبر 2024 (الأنباء الليبية) – نظمت كلية علوم وتقنيات الأغذية بجامعة وادي الشاطئ ندوة علمية تحت شعار “واقع الغذاء في ليبيا بين التقييم والتحسين”، بحضور عدد من الشخصيات الأكاديمية والمختصين في مجال علوم الأغذية.
حضر الفعالية رئيس الجامعة، الدكتور عبدالسلام المثناني، ووكيل الجامعة للشؤون العلمية، الدكتور خالد الغناي، بالإضافة إلى عمداء الكليات ووكلاء الشؤون العلمية من مختلف الجامعات الليبية، وأعضاء هيئة التدريس من جامعة وادي الشاطئ، فضلاً عن عدد من المهتمين في مجال علوم الأغذية. كما شهدت الندوة حضور مديري مديرية أمن الشاطئ والحرس البلدي.
وفي كلمته، أكد رئيس الجامعة على أهمية دعم الجامعة لمثل هذه الفعاليات العلمية التي تسهم في تطوير المعرفة والبحث في مجالات حيوية مثل تقنيات الأغذية. من جانبه، عبر مدير الهيئة الليبية للبحث العلمي فرع الجنوبية، جمال الزوي، عن دعم الهيئة لمثل هذه الأنشطة البحثية المتميزة.
تخللت الندوة مجموعة من المحاضرات التي تناولت مواضيع متعددة، منها “التوجهات الحديثة في تغليف الأغذية باستخدام تقنية النانو”، و”المخاطر الصحية المرتبطة بالسموم الفطرية والملوثات في الغذاء”، فضلاً عن مناقشة موضوع “فقد الأغذية وهدرها وأثرها على التنمية المستدامة”. كما تم عرض دراسة حول علاقة التغذية بالفشل الكلوي بمستشفى براك العام، بالإضافة إلى بحث في “تحسين الخواص الوظيفية للبروتينات وتطوير الصناعات الغذائية في عصر الذكاء الاصطناعي”.
اختتمت الندوة بتأكيد المشاركين على أهمية تحسين جودة الغذاء والحد من المخاطر المرتبطة به لتحقيق الأمن الغذائي المستدام في ليبيا. (الأنباء الليبية) ص و
متابعة: مسعود المرابط
