بنغازي 21 مارس 2024 (الأنباء الليبية) -يعد شهر رمضان فرصة مميزة للعديد من العائلات في ليبيا لتناول مختلف أنواع الأسماك، لما لها من فوائد غذائية، ويلاحظ ازدياد الإقبال على شراء الأسماك خلال هذا الشهر المبارك، مما قد يؤثر على أسعارها في بعض الأحيان.
-أسعار الأسماك في رمضان
يؤكد بعض المواطنين في بنغازي أن أسعار الأسماك لم تشهد تغيرات كبيرة خلال شهر رمضان مقارنة بأيام الفطر، حيث تراوحت أسعار بعض الأنواع الشائعة بين (20 و30) دينارا للكيلوغرام.
-أهم أنواع الأسماك إقبالا على شرائها في بنغازي
تتمتع بنغازي بساحل غني بالثروة السمكية، مما يجعلها وجهة محبي المأكولات البحرية. ونذكر من أهم أنواع الأسماك إقبالا على شرائها من المواطنين في بنغازي هي:
السردين: ويتميز بسعره المعقول وطعمه اللذيذ، كما أنه غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
الهامور ويعرف بالفروج محليا: من أشهر أنواع الأسماك في ليبيا، يمتاز لحمه بطعمه المميز وسهولة طهيه.
الكابوريا: سمكة ذات لحم أبيض طري، غنية بالفيتامينات والمعادن، مناسبة للطهي بأشكال مختلفة.
الروبيان: من أشهر أنواع المأكولات البحرية في بنغازي، يتميز لحمه بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
الكركند والمعروف محليا باسم جراد البحر: من أغلى أنواع المأكولات البحرية، يتميز لحمه بطعمه المميز وقلة الشوك.
الأخطبوط: من أشهر أنواع المأكولات البحرية في بنغازي، يتميز لحمه بطعمه اللذيذ وطرق طهيه المتنوعة.
الحبار: من أنواع المأكولات البحرية الغنية بالبروتين، وله وصفات متعددة لتحضيره.
سمك البوري: من أنواع الأسماك ذات اللحم الطري، غني بالفيتامينات والمعادن، مناسب للطهي بأشكال مختلفة.
سمك القاروص: من أنواع الأسماك ذات اللحم الأبيض، غني بالفيتامينات والمعادن، مناسب للطهي بأشكال مختلفة.
كما تعرف في ليبيا عموما أنواع أخرى من الأسماك تعرف محليا بأسماء مختلفة منها: القراقوز، والحمرايا، والمرجان، والتريليا، والبطاطا، والتونة، والسردين، والمحراث، وزمرينا، والغراب، والصاورو وغيرها.
-تقلبات أسعار الأسماك
يشير أحد الباعة في سوق الأسماك ببنغازي، كريم محمد، إلى أن أسعار الأسماك ليست ثابتة، بل تتأثر بالعديد من العوامل، مثل الطقس وارتفاع أمواج البحر، وبين أنه في بعض الأحيان، ترتفع الأسعار نتيجة للظروف البيئية التي تعيق عمل مراكب الصيد، مما يقلل من كمية الأسماك المعروضة في السوق.
-إقبال المواطنين على شراء الأسماك
يلاحظ ازدياد إقبال المواطنين على شراء الأسماك ذات الحجم الكبير في شهر رمضان، بينما يميلون إلى شراء الأسماك الصغيرة في أيام الفطر، ويرجع ذلك إلى رغبة العائلات في تحضير موائد غنية ومتنوعة خلال شهر الصيام.
-تأثير شهر رمضان على الأسعار
يمكن القول أن شهر رمضان لا يؤثر بشكل كبير على أسعار الأسماك في مدينة بنغازي، فمع ازدياد الطلب، تواكب العرض هذه الزيادة، مما يحافظ على استقرار الأسعار.
-متابعة وتصوير: مراد بوكر
-تحرير: سليمة الخفيفي
